“食”刻预防 演练备战

——南京市诚信小学开展食物中毒应急演练

为进一步提高学校应对突发食物中毒事件快速反应和应急处置能力，进一步减轻或消除突发事件的危害，根据《中华人民共和国食品卫生法》《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规要求，最大限度减少食源性中毒事件的发生，保障学生身体健康与生命安全，2023年5月23日学生午餐后，学校在食堂开展了食物中毒应急演练。学校部分领导成员、相关科室负责人及师生代表和食堂员工参加了此次演练活动。

中午12:40，总指挥王安元校长宣布：“学校食堂食物中毒应急演练开始。”

01模拟情景一：学生食物中毒

餐后发现班级有多名学生（学生扮演）首先出现腹痛、恶心、呕吐等症状，班主任老师立即带学生到学校医室，有校医对其检查、询问了解情况，并汇报学校领导及安全应急总指挥长。

02模拟情景二： 出现食物中毒后应急处置过程

总指挥长立即分工，布置相关任务：让分管卫健和安全的唐晓炎副校长负责了解遗失食物中毒症状、中毒人数和所在班级等情况，通知班主任第一时间做好摸底工作并安抚学生情绪；安排总务处人员配合食堂管理员立即封存食堂的留样食物，初步询问了解相关情况，组织食堂人员集中餐厅备检；要求安全办立刻准备车辆并联系最近医院，做好送诊接诊处置。

分工后，总指挥长立刻向教育局领导汇报学校发生疑似食物中毒事件，听从指导意见。

安全办主任和部分班主任陪同学生乘车，到离校最近的同仁医院做进一步诊治。校医和其他保洁人员马上处理呕吐物，并保留备检，同时，班主任及时与学生家长联系，通知去医院现场。

学生就医期间医院确诊为食物中毒，总指挥长王安元校长立刻再次向区教育局领导进行汇报，总务处何建宏主任也第一时间向区食品药品监督局的相关部门汇报，校医向区疾控和属地卫生院进行专门汇报，等待上级各监管部门来校进行现场调查处理，学校食品安全应急小组全体成员密切配合监管部门做好各项工作。

通过本次演练，提高了学校相关部门及责任人在食品安全方面的防范意识，进一步熟悉了应对突发食物中毒事件的处置流程，锻炼了学校各相关条块快速反应及协同作战的能力。

针对校园安全及防控演练，我校一直高度重视，不敢有丝毫懈怠！一次又一次的演练，一次又一次的完善，只为守护每一位学生的健康平安。